Met veel enthousiasme hebben op woensdag 19 mei en 2 juni de deelnemers van Meander Medisch Centrum en Noorderbreedte Careander Van Neynsel de masterclass kauw- en slikproblemen, consistenties en IDDSI richtlijnen beleeft.
Deze twee keer een mooie mix van koks, culinair adviseurs en logopedisten. De training vond natuurlijk plaats volgens de geldende corona maatregelen gegeven en de training gesplitst in een theorie en praktijk gedeelte.
Dat het best nog een mooie uitdaging is om de IDDSI levels 5, 4 en 3 vorm te geven bleek duidelijk in de praktijk. Uiteindelijk kwamen er mooie gerechten tevoorschijn die voldeden aan de IDDSI Richtlijnen.
Tijdens de training maken we gebruik van de juiste apparatuur, de Blixer 2 en 3 van Robot Coupe (Official) zijn daarin koploper.
Al met al weer een succesvolle training met mooie smaken en gerechten met diverse consistenties .
Ook interesse in deze masterclass? Op woensdag 15 september 2021 zijn er nog enkele plekjes vrij.