…. iedereen verdient een maaltijd met smaak.

“Eet smakelijk”………. of toch niet?

Als het goed is, eten we elke dag. Om in leven te blijven, maar vooral omdat het lekker is. Als je gezond bent heb je een ruime keuze om voedzaam en met smaak te eten. Maar niet voor iedereen is het vanzelfsprekend te genieten van de dagelijkse maaltijden. Bijvoorbeeld door ouderdom, door ziekte of door behandeling van ziekte, waardoor smaakverlies optreedt. Of juist in de laatste levensfase, wanneer er geen uitzicht op genezing meer is, dan kan eetplezier één van de laatste dingen zijn die het leven nog veraangenamen.

Training

Precies vanuit die visie deel ik graag mijn kennis, kunde en kruiden (de 3 K van Eric-Jan de Smaakman) met vakgenoten, en vrijwilligers die dagelijks werken voor mensen met smaak of geurverlies. Eric-jan de Smaakman is de man die het vak ‘koken met smaak’ verstaat en dit met net zoveel passie als voor smaak weet over te brengen.

Alles voor ‘WIN WIN’

Smaak of geurverlies is net als smaak iets heel persoonlijks. Aan de hand van smaaktests legt Eric-jan uit hoe je smaakprofielen maakt, een persoonlijk smaakplan opstelt en zo van eten weer een lekker moment maakt. “De dubbelslag die je daarbij wilt slaan is onbetaalbaar: mensen gaan weer eten, genieten weer van de maaltijden en krijgen ook de essentiële voedzame stoffen weer binnen voor herstel. Win win!

Kruiden mixen zonder zout

Om precies die smaken te vinden die gerechten maximaal smaakresultaat geven, ontwikkelde ik ook mijn eigen kruidenrange. In de webshop kun je het hele assortiment vinden. Onmisbaar gereedschap van moeder natuur, voor perfecte smaak en smaakoplossingen in de zorgkeuken, of bij jou thuis.

En zoek je inspiratie? Op de receptenpagina zijn heerlijke recepten en toepassing te vinden.

Benieuwd naar een training of praktische oplossing voor jou en/of jouw team?

Neem vrijblijvend contact met mij op, zodat we jou kansen kunnen bespreken.

Advies en ondersteuning

Door mijn jarenlange ervaring in de horeca en instellingskeukens kan ik je helpen bij jouw vraagstukken in de praktijk. Neem contact met mij op voor advies of ondersteuning.

Trainingen

Eric-Jan de Smaakman geeft meerdere unieke praktische trainingen over smaak.

De trainingen ‘Smaak een bijzonder geheel’ zijn modules waarin medewerkers geleerd wordt hoe lekker , gezond en duurzaam eten & drinken kan worden vormgegeven, afgestemd op de behoefte en smaak van de cliënten, patiënten en bezoekers.

Kruiden mixen

De unieke kruidenmixen van Eric-Jan de Smaakman zijn direct te bestellen in de kruidenmix shop. Voor iedere maaltijd is er fijne smakelijke mix te vinden met 100% natuurlijke kruiden en zonder zout!

Trainingen

Voor elk doelgroep is er een passende training. Zodat je elke doelgroep kan bedienen in je keuken.

Kruidenmixen zonder zout

Koken zonder zout, maar met smaakvolle kruidenmixen. Voor elk gerecht is er een unieke mix. Smaakvol koken is nog nooit zo makkelijk geweest!

Inspiratie Kookboek Eten + Welzijn

Het prachtige kookboek van Eten + Welzijn is nu ook te koop, van en voor alle Chef-koks en koks van de ziekenhuizen en verzorginstellingen in Nederland.

eric-jan@desmaakman.nl

tel: 06 50 49 83 18